Apabila mendiagnosis gout, sebagai tambahan kepada ubat, doktor mula-mula mengesyorkan perubahan dalam diet. Diet untuk gout adalah sebahagian daripada rawatan kompleks penyakit ini. Penggunaannya mempercepatkan pemulihan sebanyak mungkin, dengan cepat melegakan simptom sakit, mengurangkan keterukan serangan dan memanjangkan tempoh remisi.
Prinsip dan faedah pemakanan
Matlamat utama terapi diet adalah untuk mengatur diet sedemikian yang akan membantu melawan patologi dan mencegah kambuh. Dengan gout, diet bertujuan untuk:
- peraturan metabolisme purin;
- penurunan dalam jumlah asid urik;
- normalisasi proses penyingkiran asid urik yang berlebihan;
- peraturan proses metabolik;
- peningkatan kealkalian air kencing;
- penurunan berat badan dalam berat badan berlebihan;
- kesihatan umum pesakit.
Diet hipopurine dibangunkan berdasarkan prinsip terapeutik dan peraturan pelan diet, termasuk larangan makanan yang tinggi dalam sebatian purin, garam dan asid oksalik. Ia juga diperlukan untuk mengurangkan jumlah sebatian lemak, karbohidrat dan protein yang digunakan.
Pemakanan terapeutik dan diet untuk gout menyediakan peningkatan dalam bahagian sayur-sayuran, buah-buahan, minuman semula jadi, kefir dan keju kotej dalam diet. Yang paling berkesan ialah 4-5 regimen tunggal pemakanan yang betul dengan kandungan kalori purata dalam julat 2500-2800 unit.
Penting!
Rejim minuman harus memastikan aliran cecair ke dalam badan dalam jumlah 2. 5 liter atau lebih.
Cara mengatur hidangan
Untuk memaksimumkan keberkesanan diet terhadap gout, anda mesti mematuhi beberapa cadangan:
- jenis memasak utama ialah mendidih, membakar, mengukus;
- toskan sup daging selepas mendidih selama 10 minit;
- selang seli daging, ikan dan hidangan vegetarian;
- gunakan hanya cecair semula jadi;
- menghabiskan hari berpuasa;
- Elakkan puasa.
Penting!
Dengan penyakit kronik, adalah perlu untuk menghubungi pakar untuk pembangunan sistem pemakanan individu.
Jenis diet utama
Organisasi pemakanan terapeutik yang betul tidak akan menghapuskan gout sepenuhnya, tetapi akan mengurangkan dengan ketara manifestasi patologi dan mencegah berulangnya. Jenis diet yang ditetapkan sebahagian besarnya bergantung pada keadaan umum pesakit, berat badannya, kehadiran penyakit tambahan dan juga jantina.
Jenis utama pemakanan perubatan untuk gout adalah diet - jadual nombor 6. Selain itu, pesakit gout, terutama mereka yang mengalami sesak nafas dan obesiti, sering menggunakan diet jadual diet nombor 8, alkali, beras dan diet soba. Kefir, keju kotej, diet buah-buahan atau sayur-sayuran adalah baik untuk hari puasa.
Jadual diet nombor 6
Ia terutamanya ditetapkan kepada pesakit gout. Ia membolehkan dalam masa yang singkat untuk menormalkan pertukaran sebatian purin dan menghapuskan punca penghabluran dan pengumpulan garam asid urik.
Pematuhan dengan keperluan pemakanan mengurangkan aktiviti tindak balas asid urik dalam badan. Akibatnya, kesejahteraan pesakit cepat bertambah baik, pertumbuhan proses keradangan berhenti, bengkak berkurangan, rasa sakit dan kekakuan pada sendi hilang.
Diet untuk asid urik tinggi
Ia berdasarkan keengganan atau pengurangan menu produk dengan indeks tinggi purin, lemak refraktori dan garam.
Adalah dicadangkan untuk menggantikannya dengan produk yang mempunyai kesan alkali: produk tenusu, susu masam, keju kotej, buah-buahan dan sayur-sayuran. Diet termasuk satu hari puasa setiap minggu.
Diet untuk memburukkan gout
Pertama sekali, semasa eksaserbasi, adalah perlu untuk meningkatkan jumlah cecair yang anda minum kepada 3 liter. Kemudian tidak termasuk sepenuhnya hidangan dengan daging dan ikan. Kekurangan protein haiwan boleh dikompensasikan dengan meningkatkan perkadaran susu dan produk susu masam dalam diet.
Sebelum berakhirnya tempoh akut penyakit ini, adalah perlu untuk mengatur hari puasa dengan satu jenis makanan (keju kotej, kefir, sayur-sayuran rebus, buah-buahan) setiap hari.
Penting!
Puasa menyebabkan pelepasan asid urik yang banyak dan dilarang sama sekali dalam gout.
Jadual diet nombor 8
Jadual nombor 8 mengawal ketat diet untuk kaki gouty pada pesakit dengan obesiti yang teruk. Diet ini bertujuan untuk meningkatkan metabolisme dan menyingkirkan lemak berlebihan dalam badan.
Perbezaan utama dari keperluan umum diet terapeutik untuk gout dalam kes ini adalah pengurangan sederhana dalam kandungan kalori dan pengambilan cecair minuman, dengan purata sehingga 1. 5 liter sehari.
Pada nota!
Pada lelaki dengan gout, diet menyediakan untuk mengekalkan kandungan kalori makanan pada tahap tidak lebih rendah daripada 2100-2500 unit. Dengan gout untuk wanita, diet nombor 8 mengehadkan menu dalam julat 1400-1700 kcal.
diet soba
Kandungan kalori rendah soba membolehkan ia digunakan dalam pemakanan diet terapeutik. Penggunaannya memulihkan proses metabolik yang terganggu, dengan cepat memberikan rasa kenyang dan membolehkan anda melupakan kelaparan untuk masa yang lama. Buckwheat adalah pemimpin dengan kehadiran vitamin dan semua jenis unsur surih.
Protein bijirin sayuran lebih baik diserap dan boleh menggantikan protein haiwan sepenuhnya. Dalam fasa memulihkan tisu tulang dan otot, produk membantu dalam proses penjanaan semula. Bubur soba dalam kombinasi dengan kefir sangat sesuai untuk hari puasa dengan gout.
Pada nota!
Dengan makanan diet, soba lebih kerap disediakan tanpa garam. Diet soba membolehkan anda menurunkan berat badan dengan cepat, yang mempunyai kesan yang baik pada sendi yang terdedah kepada kesan merosakkan gout.
diet nasi
Diet berasaskan nasi paling kerap digunakan untuk membersihkan badan dan menurunkan berat badan. Nasi dengan gout mempercepatkan metabolisme, menghilangkan lebihan air dan garam, melegakan bengkak dengan baik. Mangan, selenium, fosforus, besi, zink, yang merupakan komponen beras, mempunyai kesan yang baik terhadap semua sistem sokongan hidup badan.
Struktur berliang bijirin mengeluarkan toksin berbahaya terkumpul, garam dan bahan buangan daripada sendi yang berpenyakit. Diet beras juga boleh digunakan pada hari puasa, terutamanya semasa penyakit gout yang memburuk.
Penting!
Hanya nasi kukus bijirin panjang berwarna perang atau putih digunakan untuk pemakanan. Apabila merawat gout dengan makanan, bijirin ini boleh digunakan setiap hari.
diet beralkali
Peningkatan pengasidan badan mempunyai kesan negatif terhadap proses metabolik. Ini disertai dengan kekurangan kalsium dan pemusnahan tisu tulang. Penggunaan diet beralkali membantu mencegah proses yang membahayakan kesihatan. Asas diet adalah buah-buahan, susu masam dan produk tenusu. Diet ini boleh digunakan semasa tempoh eksaserbasi gout dan dalam peringkat remisi.
Produk yang dilarang dan dibenarkan
Untuk membina semula sistem pemakanan dengan betul, anda perlu tahu makanan mana yang membantu dan membantu dalam memerangi gout, dan yang mempunyai kesan berbahaya dan menyebabkan keterukan penyakit.
Dalam jadual makanan ruji diet gout, semua makanan boleh dimasukkan mengikut kandungan kuantitatif purin, garam, lemak dan bahan berbahaya yang lain. Ciri utama untuk membahagikan senarai produk untuk gout ialah kandungan sebatian purin.
| Tinggi purin | Rendah purin |
|---|---|
|
|
Penting!
Dilarang sama sekali untuk gout mengambil minuman yang mengandungi sebarang jumlah alkohol.
Produk mana yang masuk akal
Dengan menentukan tahap purin dan lemak tidak sihat dalam makanan, anda boleh mengetahui dengan tepat makanan yang selamat untuk dimakan untuk gout dan yang mana harus dihadkan.
Pada nota!
Antara buah-buahan dalam kumpulan produk yang sangat berguna untuk gout ialah pear, pisang dan epal. Asid malik, yang merupakan sebahagian daripada buah, boleh meneutralkan kesan asid urik.
Kalium memusnahkan kristal asid urik, yang menyumbang kepada penyingkiran dipercepatkan dari badan. Asid askorbik menyembuhkan, memulihkan dan menguatkan tisu penghubung sendi. Terutama berguna ialah pemakanan buah-buahan dalam komposisi produk susu yang ditapai.
Manfaat besar untuk gout membawa penggunaan biasa ceri segar dan kolak ceri. Beri mengandungi antioksidan yang melawan radikal bebas. Bioflavonoid dan anthocyanin menghalang proses keradangan dalam gout.
Bahan berguna yang terkandung dalam strawberi dan strawberi meneutralkan asid urik dan menghalang kristalnya daripada terbentuk di sendi.
Pada nota!
Anda boleh memasukkan beri dan buah-buahan ini dalam diet untuk gout dalam jumlah yang tidak terhad.
Apakah makanan yang tidak boleh dimakan
Sebagai tambahan kepada produk yang ditunjukkan dalam jadual ringkasan, adalah perlu untuk mengecualikan sup daging, ikan dan cendawan yang kuat daripada diet. Mereka dikontraindikasikan kerana kandungan purin yang tinggi di dalamnya, yang boleh membawa kepada pemburukan gout yang tajam. Tidak diingini dan ikan, daging dalam tin, yang mengandungi peratusan tinggi garam. Penggunaannya dengan diet purin mengganggu keseimbangan air-garam dan menyumbang kepada pemendapan tambahan garam dalam tisu sendi.
Senarai makanan yang dilarang untuk gout juga termasuk teh, kopi dan koko. Minuman ini tidak boleh diminum dengan gout kerana ia mengekalkan asid urik dalam badan dan mengganggu proses pengeluaran. Ini membawa kepada kambuhan penyakit.
Menu harian untuk minggu ini
Senarai luas produk yang dibenarkan untuk dimakan memungkinkan untuk mendekati pilihan hidangan secara individu dan makan dengan betul untuk setiap pesakit gout. Diet yang disyorkan untuk seminggu adalah seimbang, lengkap dan terdiri daripada makanan yang berguna dalam gout.
| sarapan pagi 1 | Omelet dengan herba, sup rosehip, salad lobak merah |
| sarapan pagi 2 | pisang, kefir |
| makan malam | Sup sayur-sayuran dengan bihun, kentang rebus, arnab dalam sos bawang, jus epal |
| Minum petang | Epal, Kek Keju, Teh Lemon |
| makan malam | Kaviar zucchini, kissel |
| sarapan pagi 1 | Bubur nasi, sup pear, salad tomato |
| sarapan pagi 2 | salad buah, kissel |
| makan malam | Sup bawang, bubur barli dengan cendawan liar, kolak buah kering |
| Minum petang | Pear, goreng labu |
| makan malam | Kaserol Dadih, Teh Linden |
| sarapan pagi 1 | Bubur Gandum, Jus Aprikot |
| sarapan pagi 2 | Yogurt dengan ceri, sup rosehip |
| makan malam | Sup dengan kek ikan, rebus sayuran, jeli epal |
| Minum petang | Kek keju dengan krim masam, kompot |
| makan malam | Pilaf dengan plum, kefir |
| sarapan pagi 1 | Kaserol nasi, milkshake, coleslaw dengan epal |
| sarapan pagi 2 | Strawberi dengan krim, teh hijau |
| makan malam | Ubi bit dengan krim masam, soba, dada ayam belanda dengan plum, teh pudina |
| Minum petang | Pancake dengan strawberi, jus lobak merah |
| makan malam | Kaserol keju dengan herba, kompot pir |
| sarapan pagi 1 | Oat dengan kismis, jus tomato, salad buah |
| sarapan pagi 2 | Salad timun dengan minyak zaitun, jus oren |
| makan malam | Sup soba, zucchini yang dibakar dengan nasi, jus oren |
| Minum petang | Pisang, oatmeal jeli |
| makan malam | Ikan kukus dengan sayur-sayuran, kefir |
| sarapan pagi 1 | Bubur susu millet, jus plum |
| sarapan pagi 2 | Salad dengan lobak merah muda dan bawang putih, dengan epal |
| makan malam | Sup telur, gulungan kubis dengan sayur-sayuran dan ayam belanda, jus epal |
| Minum petang | Keju kotej dengan pisang, teh strawberi |
| makan malam | puding nasi, jus tomato |
| 1. Sarapan pagi | Telur rebus, teh hijau |
| 2. Sarapan pagi | Pear, teh hijau dengan marshmallow |
| makan malam | Borscht tanpa daging, makaroni dan keju, kompot buah |
| Minum petang | Epal yang dibakar dengan keju kotej, minuman lemon |
| makan malam | Vinaigrette, merebus linden |
Sayur-sayuran dan buah-buahan yang dibenarkan boleh dimakan dalam kuantiti tanpa had sebagai tambahan kepada menu utama. Adalah lebih baik untuk tidak menggunakan roti gandum untuk pesakit gout, termasuk ibu jari kaki.
Penting!
Makanan dengan penambahan madu asli untuk gout boleh menyebabkan reaksi alahan.
Resipi Diet
Menu sampel yang dicadangkan untuk minggu ini termasuk banyak hidangan diet yang disesuaikan dengan keperluan diet anda. Jika dikehendaki, mereka boleh digantikan dengan yang lain, menggunakan senarai dari jadual makanan yang dibenarkan untuk gout dan cadangan tentang apa yang anda boleh dan tidak boleh makan dengan gout.
Borscht tanpa daging
1 kupas bit, lobak merah, bawang. Rebus bawang yang dipotong dadu dalam minyak zaitun dan sayur-sayuran akar parut pada parut kasar dengan tambahan tomato atau 1 sudu besar. l. tomato. Potong 4 kentang menjadi kiub, rebus dalam 1. 5 liter air. Selama 10 minit. Masukkan kubis segar yang dipotong menjadi jalur sehingga masak. Selama 5 minit. - Rebus sayur. Perasakan dengan garam. Apabila berkhidmat, tambah pasli, dill dan satu sudu krim masam.
Pilaf dengan plum
Bilas segelas beras. Dalam kawah dengan minyak sayuran tambah 2 bawang dipotong menjadi jalur dan 2 lobak merah dipotong menjadi kiub. Biarkan semuanya mendidih. Masukkan 10 keping plum yang telah dicuci dan dicincang. Kami lulus segala-galanya sehingga sayur-sayuran lembut. Tuangkan beras, gaul sehingga ia benar-benar tepu dengan minyak, tuangkan 2 cawan air mendidih. Masukkan rempah dan garam sekurang-kurangnya. Selepas mendidih, kecilkan api dan masak di bawah tudung yang ketat selama 20 minit.
puding beras
Rebus setengah cawan beras dalam 1 liter. air selama 10 minit. Toskan air, bilas beras. Tuangkan dengan segelas susu dan masak selama 25 minit lagi. sehingga anda mendapat pulpa lembut. Pukul 2 biji telur dan kukus 50 g kismis. Campurkan segala-galanya dengan bubur yang disejukkan, letakkan garam pada hujung pisau dan 1 sudu kecil. Gurun Sahara. Bakar dalam loyang yang telah digris di atas api sederhana tinggi sehingga perang keemasan. Hidangkan bersama sirap ceri.
teh strawberi
Secubit daun kering dengan strawberi tuangkan segelas air mendidih dan rendam selama 3 minit. Minum tanpa gula.
Dengan resipi ini untuk setiap hari, anda boleh meningkatkan kesejahteraan anda dan mengurangkan manifestasi patologi.
Kesimpulan
Pemakanan yang betul dalam gout harus menjadi norma harian dalam kehidupan pesakit. Ini akan melambatkan atau bahkan menghentikan sepenuhnya perkembangan patologi. Ini boleh melindungi organ lain daripada kerosakan.
Penting!
Perlu diingat bahawa diet adalah suplemen, bukan pengganti terapi ubat. Cadangan pakar reumatologi mesti diikuti pada semua peringkat rawatan.